desina kuhinja | dobro došli

Potrebno je:
350g šećera u prahu
100g meda
100g maslaca
1/2 kilograma brašna
prašak za pecivo
4 žumanca
malo cimeta, šaka oraha

250g šećera rastopiti na ringli da se karamelizuje. Neprestalno mešajući istopiti šećer da bude braon boje, pa dodati 2 čaše vode. Kad se rastopi dodati med i umućeni maslac. Skloniti sa vatre i mešati dok se ne počne hladiti. Onda pomalo dodavati brašno i prašak za pecivo. Posebno umešati žumanca sa šećerom dodati cimet i sjediniti ih sa gornjom masom. U podmazan sud istresti testo i peći na 180C 90 minuta. Kada je testo na pola pečeno posuti ga krupno iseckanim orasima i nastaviti peći.

Uzmite 50g meda i 500ml vode pa stavite da se kuva, stalno skidajući penu. Nakon toga dodajte 100g opranog pirinča pa nastavite kuvati dok pirinač ne omekša. Zatim dodajte kašiku limunovog soka i kesicu cimeta, prokuvajte još malo pa razlijte u posudice i servirajte hladno.

Kupiti 1/2kg tanjih kora. Sitno iseckati i pomešati 300g suvih šljiva, 250g oraha, 250g meda.
Uzeti jednu koru, po sredini staviti gornji nadev, pa koru uviti kao cigaretu i ređati u tepsiju. Kada potrošimo sav fil i kore isečemo listiće margarina i stavimo preko kora pa stavimo da se peče oko 20 minuta na 200C. Treba da porumene. Posebno ušpinovati 1/2kg šećera sa 100ml vode i sokom od limuna , pa preliti preko kora da ogrezne. Kolač je ukusniji kada se jede sutradan.

Uzeti 2kg crnog luka, sitno iseckati i dodati u 1kg meda sa 1/2kg žutog šećera. Sve to preliti sa 5 litara vode pa sve zajedno kuvati na tihoj vatri 3 sata, ohladiti, naliti u flaše i dobro zatvoriti pa čuvati do upotrebe. Uzimati 4-5 kašika dnevno oko 7 dana.

SASTOJCI:
10 kašika ulja
10 kašika šećera
10 kašika mleka
10 kašika meda
2 jajeta
1/2 kašičice sode bikarbone
brašno po potrebi
1 kašika kakaoa
Za fil:
1 litra mleka
6 kašika šećera
6 kašika brašna
1 margarin
250 g šećera u prahu
sok od limuna
mleveni orasi

PRIPREMA: Mleko sa uljem, šećerom i medom staviti da provri, pa ohladiti. Dodati 2 umućena jajeta, sodu i brašno po potrebi toliko da se dobije ne jako tvrdo testo. Testo podeliti na 2 dela pa u jedan deo dodati kakao. Fil: brašno umutiti sa nekoliko kašika hladnog mleka, a ostatak mleka prokvati sa šećerom, te u njega dodati brašno i skuvati kao krem. Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu i sokom od limuna pa ga sjediniti sa hladnim kremom i dobijenim filom nafilovati tortu. Odgore je posuti mlevenim orasima

Med je istovremeno hrana, stimulativno sredstvo i lek. Svi lekari u svetu se slažu da je pčelinji med hranjivo sredstvo najviše vrednosti. Čovek treba da pojede najmanje dve kašike meda dnevno da bi sačuvao zdravlje a poznato je da pčelari najmanje podležu bolestima zahvaljujući medu.

Pogledajte još neke izvore o medu:
wikipedia
herbateka
pcelica

SASTOJCI::
50 g mlevenih lešnika
250 g pirinča
40 g šećera
60 g meda
3/4 l mleka
4 jaja
3 kašike ulja
50 g suvog groždja

PRIPREMA: Pirinač preliti uljem i propržiti dok dobije rumenu boju, naliti mleko i kuvati dok pirinač ne omekša. Uz neprekidno mešanje, dodati šećer, med i groždje zatim brzo ulupana žumanca, potom masi dodati umućena belanca, prekriti ih mlevenim lešnicima i peći.

U odgovarajuću posudu na vatri rastopiti 1/4 kg šećera i 1/2 kg meda, pa vrelu mešavinu preliti preko 1 kg brašna i mešati dok se ne dobije glatko testo. Ohladiti smesu i dodati 2 jajeta, 4 žumanca, malo cimeta, karanfilica i 2 kašičice sode bikarbone, 150 g suvog grožđa, 300 g iseckanih oraha. Sve dobro umutiti, sipati u pleh dobro pomašćen i posut brašnom, ostaviti da odstoji 3 sata pa peći.

SASTOJCI:
600 g brašna
500 g meda
120 g šećera
6 jaja
2 čašice ruma
250 g maslaca
2 praška zapecivo

PRIPREMA: Med, šećer, žumanca, maslac i rum umešati do pene. Dodati brašno i čvrsto umućen sneg od belanca i prašak za pecivo. Pleh namazati, posuti brašnom, staviti masu u pleh i peći na jakoj vatri. Kada lepinja porumeni staviti foliju i peći dalje na laganoj vatri.