Potrebno je:
pregršt mladog lista maslačka
jedna kisela pavlaka
pola vezice rotkvica
2 struka mladog luka
30 grama semenki suncokreta
malo soli
Lišće maslačka dobro oprati, iseckati, dodati pavlaku, iseckane rotkvice i iseckani luk. Blago promešati, posuti semenkama suncokreta i služti.
Potrebno je:
750g bakalara
300g krompira
čen belog luka
maslinovo ulje
sok od pola limuna
seckani peršun, biber, so
Priprema: Sušeni bakalar potopiti u vodu i držati najmanje 24 sata, povremeno menjati vodu i lupati bakalar tučkom dok sasvim ne omekša. Omekšali bakalar naliti vodom da ogrezne i staviti da se skuva. Kada se skuva ostaviti da se prohladi i sitno ga iseckati. Posebno skuvati krompir, iseći ga na kolutove, dodati seckani beli luk, peršun, ulje i sok od pola limuna. Sve pomešati sa bakalarom, staviti u posudu, naliti jednu šolju vode u kojoj je kuvan bakalar i ostaviti da se skroz ohladi.
Potrebno je:
1/2kg belog pasulja “tetovca”
2dl maslinovog ulja
3 male glavice crnog luka
malo peršunovog lista
malo celera
jedna supena kašika srćeta ili sok od limuna
so, biber, malo slatke aleve paprike a ko voli može i ljute
Potopiti beli pasulj u hladnu vodi i ostaviti da prenoći. Sutradan ga prokuvati i prvu vodu baciti. Kada pasulj skuvate ocedite vodu i ostavite da se prohladi. Isecite crni luk pa ga pomešajte sa pasuljem dodajte ostale začine a na kraju sirće ili sok od lumuna pa još sve dobro izmešajte.
Staviti u sud 1/2kg krompira i obariti ga u slanoj vodi. Za to vreme iseći što sitnije 100g slanine, propržiti je malo pa dodati 2 manje glavice sitno isečenog crnog luka i nastavti pržiti. Kada luk porumeni usuti malo sirćeta, ulja, bibera i jednu kašiku senfa. Sve ovo još malo prokuvati na ringli pa pomešati sa toplim krompirom. Izručiti salatu u činiju, ukrasiti peršunovim listom posuti malo biberom i služiti.
Uzeti nekoliko srednje velikih krompira pa ih skuvati u slanoj vodi i iseći na kolutove kada se prohlade. Iseći na tanke kolutove dve glavice crnog luka pa ga dodati krompiru. U posebnoj činiji, umešajte malo sirćeta, malo bibera i vrlo malo ulja pa dodajte u krompir i luk. Na kraju stavite dve pune supene kašike majoneza. Iznenadićete se kako salata dobije na ukusu. Najbolje je služiti uz ribu.
Potopiti u mlaku vodu crvene paprike pa kada omekšaju ocediti ih i napuniti sledećeom masom:
Uzeti 1/2 kg mlevenog svinjskog mesa propržiti ga na ulju sa 2 glavice crnog luka. Kada je izdinstano dodati 300g slanog sira, 3 kašike ajvara, malo bibera, malo secknog peršuna, na vrh noža karia. Paprike napuniti pripremljenom masom i služiti kao predjelo.
Ispečemo pileće belo mesto pa ga sitno iseckamo, dodamo 3 kesice majoneza, 100g iseckane šunkarice, 4 sardine, so, biber, 5-6 kisela krastavaca. Odozgo ukrasimo kolutićima kuvanih jaja.
Može se jesti kao prilog pečenju.
Potrebno je:
1 pakovanje makarona
5 kesica majoneza
5-6 kisela krastavčića
malo karija
senf
3-4 crvene kisele paprike
2-3 čena belog luka
malo, mente i bosiljka
sitno iseckane šunkarice, salame ili dinstano mleveno mesto
Skuvamo makarone i ocedimo ih zatim iseckamo krastavčiće, kisele parike beli luk i dadamo iseckanu šunkaricu ili mleveno dinstano mesto. Na kraju dodamo majonez na vrh kašičice karija, malo bosiljka i mente.