desina kuhinja | dobro došli

SASTOJCI:
200g karfiola
130g brokolija
so, beli luk, biber
130g mešanog mlevenog mesa (može i mleveno belo meso)
1 žumance
kašika ulja, kašika brašna
kari
60ml mleka
1dl supe
malo prezle
senf

PRIPREMA: Skuvati karfiol i brokoli u 200ml slane vode, oko 10 minuta. Sitno iseckati luk i pomešati ga sa mesom, prezlama, žumancem, biberom senfom i solju. Od smese oblikovati ćufte i pržiti ih na vrelom ulju. Povrće izvaditi iz vode, ocediti pomešati sa brašnom, karijem, mlekom i supom. Dodati još i 60ml vode u kojoj se kuvalo povrće. Ćufe servirati sa povrćem prelivenim sosom.

Staviti u sud 1/2kg krompira i obariti ga u slanoj vodi. Za to vreme iseći što sitnije 100g slanine, propržiti je malo pa dodati 2 manje glavice sitno isečenog crnog luka i nastavti pržiti. Kada luk porumeni usuti malo sirćeta, ulja, bibera i jednu kašiku senfa. Sve ovo još malo prokuvati na ringli pa pomešati sa toplim krompirom. Izručiti salatu u činiju, ukrasiti peršunovim listom posuti malo biberom i služiti.

Uzeti nekoliko srednje velikih krompira pa ih skuvati u slanoj vodi i iseći na kolutove kada se prohlade. Iseći na tanke kolutove dve glavice crnog luka pa ga dodati krompiru. U posebnoj činiji, umešajte malo sirćeta, malo bibera i vrlo malo ulja pa dodajte u krompir i luk. Na kraju stavite dve pune supene kašike majoneza. Iznenadićete se kako salata dobije na ukusu. Najbolje je služiti uz ribu.

SASTOJCI:
30 listova vinove loze (ili blitve)
1/2 kg mesa
2 glavice luka
80g pirinča
1 jaje
1 čaša belog vina
ulje, brašno

PRIPREMA: Skuvati pirinač, popariti vinovo lišće da omekša, pa izdinstati luk i meso. Uviti sarmice, naliti vodom da ogreznu, pa napraviti blagu zapršku i dodati belo vino. Sve to ostaviti da se zapeče u rerni.

Za ljubitelje zeleniša ovo je idealno jelo. A i zvuči jako zdravo!

SASTOJCI:
10 listova blitve
jedna manja glavica kelja
10 listova raštana
jedna mala glavica slatkog kupusa
malo brokolija
veza peršuna
malo mirođije
4 veća krompira
biber u zrnu
2 čena belog luka
maslinovo ulje
jedan list lorbera

PRIPREMA: Staviti u veći sud da se kuva kelj, raštan, krompir iseckan na kockice, slatki kupus i brokoli (vodu ne treba menjati), zatim i beli luk. Posle jednog sata kuvanja dodati sitno iseckan peršun, mirođiju i blitvu. Začiniti maslinovim ulje pomešanim sa malo kukuruznog skroba, pa još malo prokuvati. Uz ovo jelo dobro ide palenta. Ako nije vreme Posta može se dodati suvo meso, najbolje ovčije.