desina kuhinja | dobro došli

Za ovo neobično ali zdravo jelo potrebno vam je:
500g kuvane pšenice
300g praziluka
300g sveže rendane šargarepe
maslinovo ulje
100g gauda kačkavalja
origano, aleva paprika, suvi biljni začini
so, biber, maslinovo ulje

Priprema: Iseckajte praziluk i šargarepu pa prodinstajte na maslinovom ulja. Dodajte kuvano žito i začine u pleh ili zemljanu posudu pa sipajte deo kaše sa žitom a preko nje bogato narendajte kačkavalj. Ređanje musake završite sa kačkavaljem, pospite origanom, stavite u rernu zagrejanu na 180 C i pustite desetak minuta da se peče.

Potrebno je:
listovi kiselog kupusa
jedna šolja pirinča
2 glavice crnog luka
300g šampinjona (ili nekih drugih pečuraka)
so, biber, aleva paprika, ulje

Priprema: Prodinstajte luk na ulju, dodajte šampinjone. Uz šampinjone je dobro da stavite dosta bibera. Ovom masom punite listove kupusa. Na dno nauljene zemljane posude stavite jedan list kupusa, poređajte sarmice, prekrijte još jednim listom, nalijte vodom i ostavite da se kuva, a na kraju zapecite u rerni.

Potrebno je:
kilogram praziluka
tegla domaćeg ajvara
2 glavice belog luka, ulje, biber

Priprema: iseckajte praziluk i dinstajte dok potpuno ne omekša. Jednu polovinu praziluka sipajte u tepsiju, a preko nje stavite ajvar i dodajte sitno seckani beli luka. Sve pokrijte drugom polovinom praziluka, pa pecite oko pola sata. na 200 C.

Za ovo ukusno posno jelo potrebno je:
20 suvih paprika
500g praziluka
jedna šargarepa
200g mlevenih oraha
mala šolja pirinča
biber, so, aleva paprika, ulje

Praziluk izdinstajte i dodajte rendanu šargarepu, bareni pirinač i orahe. Smesu dobro začinite, pa njome napunite paprike i poređajte ih u pleh. Pecite na temparaturi od 150 C do 180 C.

Potrebno je:
kilogram krompira
20 listova blitve
ulje, beli luk, so

Pripema: obariti krompir i blitvu pa ih propasirati, začiniti i dobro izmešati pa ih propržiti na ulju gde smo prethodno propržili beli luk.

Potrebno je:
300g šargarepe
300g praziluka
200g šampinjona
500g bundeve
4 kuvana krompira
ulje, so, biber
bešamel sos na ulju s vodom

Priprema: Iseckaje povrće pa ga dinstaje na ulju. Začinite, sklonite sa vatre, narendajte krompir i izmešajte. Bundevu isecite na tanke šnite i poređajte u podmazan pleh. Preko bundeve stavite sloj povrća, pa još jedan sloj bundeve. Na kraju prelijte bešamel sosom i zapecite u rerni na 180C oko 15 minuta.

Potrebno je:
750g bakalara
300g krompira
čen belog luka
maslinovo ulje
sok od pola limuna
seckani peršun, biber, so

Priprema: Sušeni bakalar potopiti u vodu i držati najmanje 24 sata, povremeno menjati vodu i lupati bakalar tučkom dok sasvim ne omekša. Omekšali bakalar naliti vodom da ogrezne i staviti da se skuva. Kada se skuva ostaviti da se prohladi i sitno ga iseckati. Posebno skuvati krompir, iseći ga na kolutove, dodati seckani beli luk, peršun, ulje i sok od pola limuna. Sve pomešati sa bakalarom, staviti u posudu, naliti jednu šolju vode u kojoj je kuvan bakalar i ostaviti da se skroz ohladi.

Cipol ili “Skakasvica”- riba koja živi u slanoj i slatkoj vodi, ima je u Crnoj Gori, na ušću Bojane u Jadransko more

Priprema se na sledeći način:
Cipol treba dobro usloliti krupnom soli, staviti u posudu, naliti vodom da ogrezne i ostaviti da odstoji nedelju dana. Potom ribu isprati od viška soli. Uzeti glavicu slatkog kupusa, šargarepe, peršunovog lista, list celera, biber, lovor i malo bosiljka. Složiti u veći lonac kupus isečen na krupno na dno lonca pa ribu, odozgo povrće pa ponovo kupus pa ribu i tako dok ne potrošimo sve namirnice. Naliti u lonac vode da ogrezne, preliti maslinovim ujem, staviti na jaku vatru da vri nekoliko minuta zatim smanjiti na tihu vatru i kuvati oko dva sata ne mešajući. Služiti uz kuvani krompir.

Brokoli je jedno od najzdravijeg vrsta povrća mada ima dosta osoba koje ga ne voli. Najjednostavni način spravljanja brokolija je:
Obarite brokoli u slanoj vodi , poređati ga u vatrostalnu činiju pa ga prelijete bešamel- sosom pomešanim sa pavlakom, i zapečete u rerni.

Ovo je ukusno jelo za vegetarijance a može se spremati i zimi pošto praziluka uvek ima.

POTREBNO:
3 struka praziluka obariti ili iseckati a možemo ga i samleti
malo ulja
1 glavica luka
so, biber, peršun

PRIPREMA: Luk izdinstati, pa dodati ostale sastojke. Oblikovati od mase male kuglice pa pržiti na vrelom ulju kao uštipke. Posebvno iseći 4 glavice luka, 200g pirinča, peršun, so biber. Izdinstati luk na ulju dodati pirinač so, biber, peršun usuti masu u đuveč-posudu pa odozgo staviti ćuftice, naliti mešavinom ulja i vode i peću u rerni dok se pririnač ne skuva.