desina kuhinja | dobro došli

Ovu pitu možemo poslužiti kao predjelo dok čekamo da stignu svi gosti.

SASTOJCI:
1/2 kg kora
250g mlevenog mesa
3 krompira
1 glavica luka
2 kašike ulja
1 šolja vode
1 kašika putera od kikirikija
so, biber, malo bosiljka, malo vegete

PRIPREMA: Izdinstati luk i meso, naribati krompir pa dodati mesu, zatim so, biber i kikriki pa ostaviti 1 sat u frižideru. Filovati tri po tri kore, polivajući ih uljem i vodom, zatim ih sveže iseći na kocke i još malo poprskati vodom i uljem. Peći na 200C oko 40 minuta.

Retko ko ne voli štrudlu sa makom. Ovo je dobar recept pomoću kojeg možete praviti debele “vojvođanske štrudle” sa više testa a manje maka ili “štrudlice” sa manje testa a više maka.

Za ovaj recept je potrebno:
1/2lit. mleka
1 kvasac
3 kašike šećera
1 kg. brašna
3 šoljice ulja
3 žumanca

PRIPREMA: Kada kvasac nadođe umutiti glatko testo i ostaviti da naraste do duple mase. Podeliti testo u 4 jukfe. Razviti jufke i svaku malo izraditi, pa premazati uljem u tankom sloju. Razviti na 5 milimetara debljine (ako želite da pravite štrudlice) a santimetar debljine ako hoćete štrudlu. Pomešati šećer i mak pa popariti vrelim mlekom, dodati 1 kesicu vanil šećera i po želji suvog grožđa, pa uviti štrudlu premazati je žumancem i peći na 200 C 40 minuta.

SASTOJCI:
600 g kupovnih tankih kora
250 g maka
1 kiselo mleko
1 čaša šećera
1 čaša ulja
1 prašak za pecivo
4 jaja
Za preliv:
1/2 kg šećera
2 dl vode ušpinovati

PRIPREMA: Umutiti žumanca sa šećerom, dodati kiselo mleko, ulje i prašak za pecivo. Umutiti belanca, dodati mak, po sjediniti obe mase. Filovati na sledeći način: 3 kore dole pa fil, pa 2 kore pa fil dok ne potrošimo sav fil. Ne pečenu baklavu iseći na kocke i staviti da se peče. Pečeno preliti ušpinovanim šećerom.

Ovo je ukusna posna pita i vrlo je jednostavna za pravljenje. Može da se jede i hladna. Služim je kao predjelo za slavu ili kao treće jelo za Veliki petak.

SASTOJCI:
500 g tankin kora
1 kg kiselog kupusa
malo ulja
malo sušenog bosiljka
vrlo malo karija
1 rendana šargarepa
50 g mlevenog kikirikija
so, biber
Za preliv:
2,5 dl mineralne vode
ulje

PRIPREMA: Upržiti kupus i šargarepu na malo ulja, dodati začine i kikiriki. Skinuti sa ringle i kada se prohladi filovati kore tako što jednu trećinu kora stavimo na dno tepsije pa filujemo sa pola fila, pa stavimo drugu trećinu kora, pa ostatak fila i na kraju zadnje kore. Pitu svežu iseći na malo veće kocke, preliti ih mešavinom mineralne vode i ulja, ostaviti da odstoje 2 sata u frižideru i peći na 180 C oko 40 minuta.

SASTOJCI:
3 dk brašna
3 dk šećera
3 dl mleka
3 dk mlevenog maka
1 jaje
malo sode bikarbone
narendana kora limuna
malo pekmeza

PRIPREMA: Šećer, jaje i mleko penasto umutiti, pa zatim dodati brašno izmešano sa sodom bikarbonom i mak začinjen limunovom korom. Dobro izmešati, sipati u namašćen pleh ili na papir za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 175-180 C oko 35 minuta. Probati čačkalicom ili iglom da li je kolač pečen. Ostaviti da se ohladi, preseći na pola pa jednu koru premazati pekmezom, prekriti drugom korom, dobro pritisnuti a zatim iseći na pravougaonike.