July 8, 2008
Zimnica, napitci
Sok od malina pravimo na sledeći način: pomešamo 3kg malina i 2kg šećera i ostavimo 12 sati da odstoje. Povremeno pomešamo. Zatim dobijenu masu propasiramo na pasir za paradajz ili sito, pa kuvamo 10 minuta. Dobijeni sok sipatmo u čiste flaše i stavimo ih u dublji lonac sa vodom i dunstamo ih kao kompot 20-30 minuta na 150C.
July 8, 2008
Zimnica, napitci
Za vino od kupina trebamo uzeti zrele krupne kupine, otprilike 4 kilograma kupina na 1 kilograma žutog šećera, i 1 vinobran. Napuniti teglu od 3 kile redom kupina pa redom šećera dok ne potrošimo sve kupine. Ostaviti da odstoji 10 dana na svetlom mestu pokriveno tanjirićem zatim ga procediti i sipati u flaše koje ćemo zatvoriti vatom i ostaviti na toplom par dana. Kada se završi vrenje, ponovo procediti vino i sipati u flaše, dobro zatvoriti i ostaviti na suvom i mračnom mestu ili u frižideru.
June 15, 2008
Zimnica, napitci
Potrebno je 1 kilogram šećera, 5 kilograma drenjina, 2 litre vode.
Drenjine preliti sa 2 litre vode, zagrejati do proključanja, pa ih kuvati 5-10 minuta, zatim ih propasirati, dodati šećer mešati jedno vreme. Ponovo zagrejati na 75C da još malo kuvaju. Vruć sok sipati u zagrejane flaše pa ih i “utopliti” odnosno, uviti u ćebe kao kod kuvanja pradajza. Sutradan ih staviti u špajzu.
June 15, 2008
Zimnica, eliksiri za jačanje, napitci
Potrebno je uzeti 2 kilograma kupina, 250g šećera, 1 kesica cimeta, 3-4 karafilica, 1/2 limuna.
Kupine oprati, lagano zagrejati na tihoj vatri dok ne puste sok ali ne smeju da kuvaju niti da dodajemo vodu. Sok staviti u sud, iseći opran i oljušten limun, te ga zajedno sa šećerom i začinima kuvati 30 minuta. Sok procediti sipati u flaše (prethodno zagrejane u rerni na 100 stepeni) pa ih utopliti u ćebe kao prilikom kuvanja paradajza i držati do ujutru dok se ne ohlade.
January 15, 2008
eliksiri za jačanje
Za ovaj liker treba uzeti orahe dok su veličine lešnika ili malo veći (negde u drugoj polovini maja meseca se beru). U ovoj fazi rasta orasi su puni joda i zato su izuzetno dobri za sluzokožu usta, grla i želuca.
25 mladih oraha preseći na pola, uzeti teglu od 2 litre, pa ređati red oraha red žutog šećera. Kada potrošimo orahe i šećer dodati lozovu rakiju tri prsta iznad oraha. Ostaviti 60 dana na suncu, poklopljeno s tim da ga treba otvarati sa vremena na vreme i promešati da se šećer jednako istopi. Nakon toga procediti i ostaviti u flaši.
Kada želimo napraviti rakiju od oraha stavimo 1dl oraha i na litru lozove rakije.
Kada želimo napraviti liker: ušpinujemo 200 gr. šećera, sa pola deci vode pa kada se prohladi sipati u flašu dodati 2dl ekstrakta oraha i naliti pola litre lozove rakije. Mera se može duplirati po želji.
January 14, 2008
eliksiri za jačanje, napitci
U malo belog vina staviti grančicu majčine dušice, 1/2 kafene kašikice narendanog muskatnog oraščića, 1/4 kafene kašikice svežeg đumbira, štapić cimeta i 8 zrna suvog groždja . Zatvoriti flašu plutanim čepom, pa držati 2 nedelje. Kasnije procediti i piti pola čaše ujutru.
January 14, 2008
eliksiri za jačanje, napitci
Uzeti 2 litre crnog vina, 200g suveg lista kupine. Staviti lišće u vino pa ostaviti da odstoji 24 sata. Prokuvati ga 5 minuta pa kada se ohladi procediti, zasladiti medom i piti 3x dnevno šoljicu pre jela (3 meseca).
January 14, 2008
eliksiri za jačanje, napitci
Ovaj napitak se priprema od svežih razvijenih krajeva grančica ruzmarina, dobar je kao sredstvo za snanjenje krvnog pritiska.
Uzima se 3-4 puta dnevno po 20 kapi.
Veoma blagotvorno deluje na oslabljeni organizam posle bolesti, pa se koristi i kao sredstvo za jačanje kod iscrpljenosti i telesne slabosti.
Spravlja se tako što se 100ml 65% alkohola prelije na 20gr ruzmarina i ostavi zatvoreno 8-10 dana na tamnom mestu. Procediti, izgnječiti ostatak ruzmarina pa ponovo pomešati. Ovako izmešanu ostaviti još dva dana, pa onda procediti kroz filter- papir da tečnost bude bistra.
December 28, 2007
eliksiri za jačanje, napitci
U 1/4 litre soka od šargarepe sipati 2 supene kašike meda i malo vode. Sok od šargarepe se može kupiti i u “zdravoj hrani”. Kuvati sok zajedno sa medom i vodom stalno mešajući dok voda ne ispari.
Piti 3x dnevno po jednu kafenu kašičicu.
December 28, 2007
eliksiri za jačanje
Uzeti 2kg crnog luka, sitno iseckati i dodati u 1kg meda sa 1/2kg žutog šećera. Sve to preliti sa 5 litara vode pa sve zajedno kuvati na tihoj vatri 3 sata, ohladiti, naliti u flaše i dobro zatvoriti pa čuvati do upotrebe. Uzimati 4-5 kašika dnevno oko 7 dana.