Musaka od koprive i sira

March 15, 2008 glavna jela, kopriva:)

Potrebna je vekna starog hleba, čena belog luka, kilogram koprive, so, aleva paprika, ulje, 100g kačkavalja, 1/2 litre mleka i 3 jaja.
Naseći hleb na kriške, odstaniti koru iseći na trouglove. Skuvati koprive dobro ih ocediti sitno iseckati, dodati beli luk, so biber i promešati sa malo ulja. U podmazanu tepsiju staviti red hleba posut polovinom sira dodati koprive pa preostali hleb. Mleko posoliti, pobiberiti i izmutiti sa jajima i preostalim sirom i preliti preko musake. Ostaviti da stoji na hladnom nekoliko sati a zatim staviti u zagrejanu rernu da se peče na 180C, dok hleb ne porumeni.

1 komentar

Prolećna proja

March 13, 2008 Slane pite, kopriva:)

Potrebno je:
3 veze koprive
5 kašika kukuruznog brašna
5 kašika griza
8 kašika belog brašna
4 jajeta
4 šoljice mleka
3 šoljice ulja
1 šoljica kisele vode
250g sira
kesica praška za pecivo

Priprema: oprati koprivu, preliti je ključalom vodom, ocediti i sitno iseckati. Isecknoj koprivi dodati sve ostale sastojke. Masu sipati u vreo podmazan pleh i peći 40 minuta na 180C.

Još nema komentar

Čorba od koprive

January 12, 2008 Čorbe

Ovu čorbu možemo praviti od ranog proleća o kasne jeseni kada ima kopriva.

SASTOJCI:
Nabrati sveže koprive (kopriva ne sme biti manja od 25 cm.)
1 glavica crnog luka
4 čena belog luka
3 kašike kukuruznog brašna, (sitnijeg)
biber, lorber
rendana šargarepa
limun

PRIPREMA: Izdinstati na malo ulja i vode sitno iseckani  crni i beli luk,  dodati kukuruzno brašno, pa  sve malo propržiti  zatim dodati izrendanu šargarepu, lorber, biber i sve to kuvati na tihoj vatri 20 minuta. Skinuti sa vatre pa dodati limun ili pavlaku.

1 komentar