Potrebno je:
400g brašna
50g kakao praha
1 prašak za pecivo
200g putera
250g šećera
5 jaja
100ml mleka
kora od jednog limuna
50g bele čokolade
Odvojiti belance i žumance. Umutiti čvrst sneg od belanaca. Penasto umutiti žumanca i puter. Dodati izrendanu koru limuna, brašno i prašak za pecivo, kakao umutiti u hladnom mleku staviti na ringlu pa dodati čokoladu da se istopi. Dodati čvrsto ulupan sneg od belanaca. Masu sipati u podmazan plem. Peći 45 minuta na 200 stepeni.
POTREBNO:
4 jajeta
malo soli
130g šećera
140g brašna
30g kakaoa
1 kesica praška za pecivo
250g mlevenog maka
Za krem:
150g bele čokolade
1 kesica svetlog želatina
2 jajeta
2 kašike šećera
1/2 litre jogurta
1 kesica vanil šećera
400ml šlaga
Za ukras:
2 kašičice kakaoa
130g voća ili čokoladnih mrvica
250ml jake kafe
malo likera
PRIPREMA: Penasto umutiti jajeta sa 4 kašike vode. Pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve ovo pomešati sa makom. Uključiti rernu na 175C, masnom hartijom obložiti kalup (25 cm širok), sipati masu u njega i peći 20-30 minuta. Izvaditi piškotu iz kalupa i ostavite da se ohladi. Ostaviti malo strugane bele čokolade za ukras. Ostatak čokolade rastopiti. Penasto umutiti jaja i šećer, dodati rastopljenju čokoladu, jogurt i vanih šećer a na kraju rastopljeni želatin. Kada se krem ohladi dodati mu dobro ulupan šlag. Prepoloviti piškotu. Postaviti obod oko donje polovine. Polovinu kafe pomešati sa likerom i nakapati na piškotu. Polovinu jogurt-krema namazati na nju. Poklopiti drugom polovinom, zaliti ostatkom kafe i premazati kremom. Tortu staviti u fižider 2 sata. Odrstraniti obod, pa ukrasiti struganom belom čokoladom ili voćem.
Sastojci:
pakovanje oblatni
400g čokolade za kuvanje
20 kašika mleka
8 jaja
500g margarina
400g kikirikija
700g šećera + 100g šećera u prahu
500g slatke pavlake
Penasto umutiti 700g šećera sa jajima, dodati mleko, margarin i izlomljenu čokoladu. Kada se prokuva dodajte proprženi i samleveni kikiriki i dalje kuvajte na tihoj vatri dok se ne zgusne pa tom smesom filujte oblatne. Poslednju oblatnu prekrijte šlagom napravljenim od slatke pavlake i 100g šećera u prahu.
Potrebno je
8 jaja
10 kašika šećera u prahu
6 kašika oraha
2 kašike kakaoa
2 kašike brašna
FIL:
1/2kg kesten-pirea
250g butera
250 šećera u prahu
3 štangle čokolade
Umutiti žumanca i šećer, dodati orahe i kakao, pa ispeći koru, u podmazanom plehu ili obloženim masnim papirom. Fil: Kesten-pire buter i šećer izmiksati. Staviti fil na koru a odozgo narendati čokoladu. Seći na kocke.