Ovo se jede sa uživanjem uz dobro vino i dobro društvo.
Potrebno je: 1kg belog hleba, 1/2 šolje maslinovog ulja, 1-2 čena belog luka, 1/4 kašičice mlevenog crnog bibera, 1/2 kašičice soli. Nasecite hleb na tanke kriške. Zapecite na na 200C 4-5 minuta sa svake strane. Natrljajete ga belim lukom, premažite maslinovm uljem pa posolite i pobiberite. Mogu se jesti tople i hladne.
Uzeti 500g svežeg mladog sira, dobro ga izgnječiti da ne bude grudvica, dodati 3 jaja i dobro izmešati. Dodavati brašna dok se ne napravi testo koje ne sme da bude ni jako tvrdo niti jako meko. Namazati pleh, vaditi kašikom uštipke i ređati ih u pleh tako da budu dosta razmaknuti. Peći 20 minuta. Služiti ih dok su topli. Pre služenja posuti ih cimetom ili preliti špinovanim šećerom ako želimo slatke uštipke. U tom slučaju stavimo malo šećera i u sir.
Još jedno ukusno jelo od kukuruznog brašna koje se može služiti i kao predjelo. Uzeti 200g brašna tip- 500, 250g skuvane palente, 2 kašike aleve-paprike (slatke), 2 jajeta, prašak za pecivo. Skuvanoj palenti dodati brašno , jaja i alevu papriku kao i prašak za pecivo. Ostaviti da odstoji sat vremena . U dubljem sudu zagrejati ulje i kašikom vaditi krokete (kao uštipke) pa peći dok ne porumene. Slagati ih na papirnu salvetu da upiju višak ulja. Mogu se jesti i kada se ohlade.
Vrlo brzo i ukusno jelo. Uzmite 1/2 kg krompira, 3 kašike ulja, kašiku brašna, čašu mleka, so i biber.
Na malo ulja ispržiti brašno da ne bude braon, dodati mleko so i biber i naliti mlakom vodom. Kada provri dodati isečen krompir na kriške i kuvati dok krompir ne omekša. Po želji staviti jednu kašiku pavlake.
Za proju treba uzeti srednje krupno kukuruzno brašno. Znači uzmeno dve šolje brašna (kukuruznog), 1 šolja belog brašna, 1 šolja ulja, 4 jaja, 150 gr. mlevenih čvaraka, 100 kajmaka, 400g švapskog sira, 1 prašak za pecivo, so, supena kašika kikiriki maslaca. Sve pomešati razliti u tepsiju i peći 40 minuta na 200C.
Cicvara je dobro starinsko jelo pomalo već zaboravljeno pa nije loše da ga se podsetimo za Uskršnji doručak izmedju ostalih jela.
Pravi se na sledeći način: Istopimo na 100C jednu kiselu pavlaku, jedan margarin i jedan vajkrem ili isto toliko kajmaka. Neprekidno mešajući dodajemo kukuruzno brašno dok ne dobijemo gustu masu i brašno bude gotovo. Možemo ga jesti sa kiselim mlekom ili jogurtom.
Ovo je izuzetan prilog uz pečenje ili ribu a može se jesti i kao glavno jelo uz jogurt.
Potrebno je uzeti,
300g kukurunog brašna
300g feta sira
50g maslaca
2 čena belog luka
belo vino
so, biber
PRIPREMA:Od kukuruznog brašna skuvajte palentu /u 1 litar Skuvati p /pola litre vode zakuvajte 300 gr. kukuruznog brašna i mešajte dok se ne skuva/. U drugom sudu pomešati sir i maslac na umerenoj temperaturi dok se sasvim ne otope. Dodati usitnjeni belik luk i pomalo dolivati belo vino dok se dobijemo željenu gustinu. Posoliti i pobiberiti. Napraviti knedle, složiti ih u činiju i preliti sosom.
Ovaj kolač je idealan za domaćice-početnice jer je vrlo jednostavan i brzo gotov i, što je najvažnije, ne može da ne uspe.
Potrebno je:
4 jaja, 2 čaše jogurta, 2 čaše šećera u prahu , čaša ulja, 4 čaše brašna, 2 praška za pecivo, 2 kašike kakaoa. Sve ove sastojke dobro umutiti i staviti da se peče u podmazanom plehu. Peći na 180 oko 30 minuta.
Možete sami napraviti testo ili uzeti u pekari gotove testo za mekike ili kiflice.
6dl mleka
2dl ulja
1 kvasac
1kg brašna
1 prašak
1 kašičica soli
2 kuvana jajeta
3-4 sardine
- za fil
šunkarica, trapist, gljive, kobasica, kuvana jaja, (sve sitno iseckati.)
PRIPREMA: Ostaviti kvasac da nadođe pa umesiti testo od brašna, mleka, kvasca, soli i na kraju dodati ulje. Ostaviti da testo nadođe, razviti ga kolika je tepsija i odozgo naređati fil. Uviti je kao štrudlu, odozgo naređati listiće margarina (može i žumance) i peći na 200C oko pola sata.
Ova čorba se može vrlo brzo napraviti i zato je predlažem posle dolaska kući sa posla kada nemate ništa spremljeno za jelo.
SASTOJCI:
200g krompira
3 šargarepe
celer
2 jajeta
4 kašike pavlake
peršun, so, vegeta
PRIPREMA: Sve zajedno skuvati, propasirati, naliti vodom u kojoj je kuvano povrće , dodati pavlaku i jaja. Odozgo seckan peršun.