Izmešati 500g meda sa sokom jednog limuna, 1 kesicom vanile i 200g vode pa kuvati na tihoj vatri uz stalno mešanje sve dok se ne zgusne. Zatim masu treba staviti u pleh i ostaviti da se ohladi i osuši. Kada se masa stegne iseći je na jednake kockice.
Uzmite 250g šećera, 2dl mlake vode, 2 kašike meda, 1 jaje, 2 žumanca, brašna po potrebi, 1 kesica cimeta, malo sode bikarbone.
Sve sastoje dobro umešati u glatku masu, zatim kada se testo malo odmori oklagijom istanjiti testo na pola cenimetra pa modlicom vaditi medenjake. Peći na 200C oko 40 minuta.
Za kore:
2 jajeta
4 ravne kašike masti
4 kašike meda
160gr šećera
1 dl hladnog mleka
500g brašna (oštro)
1/2 kesice praška za pecivo
Za fil:
1 litar mleka
8 kašika brašna
250g šećera
250g putera
2 vanil šećera
Za posipanje: 100g mlevenih oraha
Puter ostaviti na sobnoj temperaturu da omekša. U maloj šerpi penasto umutiti mikserom mast i šećer, pa dodati jedno po jedno jaje, sve vreme muteći, a na kraju dodati med i sve još malo izmiksati. Uključiti ringlu na 2 pa uz stalno mešanje varjačom pustiti da masa provri, skloniti sa ringle, prohladiti, pa sipati mleko i sve sjedinti mešajući. U drugu činiju sipati brašno i prašak, pa sve preliti skuvanom smesom. Umesiti glatko testo i podeliti ga na 4 dela. Zagrejati rernu na 200C. Posebno ispeći kore na poleđini pleha, (kore su gotove za 1-2 minuta). Ostaviti kore da se ohlade.
Fil: U jednu šerpu staviti brašno, i šećer pa polako dolivati mleko. Uključiti ringlu na 2 pa kuvati fil uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti da se prohladi, pa dodati penasto ulupani puter i polako mešati da se dobije fini penasti fil. Filovati kore, ostaviti da prenoće u frižideru i sutradan ih seći.
Uzeti 10 velikih jabuka, 400g meda, 5dl slatke pavlake, 4 vanil šećera vode, 100g mlevenih lešnika ili oraha. Oljuštiti jabuke, izvaditi sredinu i kuvati ih u širem sudu da ogreznu u mešavini meda i vode. Kada su jabuke kuvane izvaditi ih pa u udubljenje staviti lešnike ili orahe. Med i vodu u kojoj su se jabuke kuvale još malo prokuvati dok se tečnost ne zgusne. Ohladiti jabuke, napraviti sneg od pavlaka i 4 vanil šećera, poređati kuvane jabuke na tacnu, preliti kremom od pavlake a preko toga sokom od meda i vode gde su se jabuke kuvale. Ovo možete uraditi i sa dve jabuke ili više.
Hvala što ste mi skrenuli pažnju na moju grešku prilikom unošenja recepta.
Potrebno je:
350g šećera u prahu
100g meda
100g maslaca
1/2 kilograma brašna
prašak za pecivo
4 žumanca
malo cimeta, šaka oraha
250g šećera rastopiti na ringli da se karamelizuje. Neprestalno mešajući istopiti šećer da bude braon boje, pa dodati 2 čaše vode. Kad se rastopi dodati med i umućeni maslac. Skloniti sa vatre i mešati dok se ne počne hladiti. Onda pomalo dodavati brašno i prašak za pecivo. Posebno umešati žumanca sa šećerom dodati cimet i sjediniti ih sa gornjom masom. U podmazan sud istresti testo i peći na 180C 90 minuta. Kada je testo na pola pečeno posuti ga krupno iseckanim orasima i nastaviti peći.
Uzmite 50g meda i 500ml vode pa stavite da se kuva, stalno skidajući penu. Nakon toga dodajte 100g opranog pirinča pa nastavite kuvati dok pirinač ne omekša. Zatim dodajte kašiku limunovog soka i kesicu cimeta, prokuvajte još malo pa razlijte u posudice i servirajte hladno.
SASTOJCI:
10 kašika ulja
10 kašika šećera
10 kašika mleka
10 kašika meda
2 jajeta
1/2 kašičice sode bikarbone
brašno po potrebi
1 kašika kakaoa
Za fil:
1 litra mleka
6 kašika šećera
6 kašika brašna
1 margarin
250 g šećera u prahu
sok od limuna
mleveni orasi
PRIPREMA: Mleko sa uljem, šećerom i medom staviti da provri, pa ohladiti. Dodati 2 umućena jajeta, sodu i brašno po potrebi toliko da se dobije ne jako tvrdo testo. Testo podeliti na 2 dela pa u jedan deo dodati kakao. Fil: brašno umutiti sa nekoliko kašika hladnog mleka, a ostatak mleka prokvati sa šećerom, te u njega dodati brašno i skuvati kao krem. Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu i sokom od limuna pa ga sjediniti sa hladnim kremom i dobijenim filom nafilovati tortu. Odgore je posuti mlevenim orasima
Med je istovremeno hrana, stimulativno sredstvo i lek. Svi lekari u svetu se slažu da je pčelinji med hranjivo sredstvo najviše vrednosti. Čovek treba da pojede najmanje dve kašike meda dnevno da bi sačuvao zdravlje a poznato je da pčelari najmanje podležu bolestima zahvaljujući medu.
Pogledajte još neke izvore o medu:
wikipedia
herbateka
pcelica
SASTOJCI::
50 g mlevenih lešnika
250 g pirinča
40 g šećera
60 g meda
3/4 l mleka
4 jaja
3 kašike ulja
50 g suvog groždja
PRIPREMA: Pirinač preliti uljem i propržiti dok dobije rumenu boju, naliti mleko i kuvati dok pirinač ne omekša. Uz neprekidno mešanje, dodati šećer, med i groždje zatim brzo ulupana žumanca, potom masi dodati umućena belanca, prekriti ih mlevenim lešnicima i peći.
U odgovarajuću posudu na vatri rastopiti 1/4 kg šećera i 1/2 kg meda, pa vrelu mešavinu preliti preko 1 kg brašna i mešati dok se ne dobije glatko testo. Ohladiti smesu i dodati 2 jajeta, 4 žumanca, malo cimeta, karanfilica i 2 kašičice sode bikarbone, 150 g suvog grožđa, 300 g iseckanih oraha. Sve dobro umutiti, sipati u pleh dobro pomašćen i posut brašnom, ostaviti da odstoji 3 sata pa peći.