Staviti litar i po vode da provri, posoliti, pobiberiti pa zakuvati 4 kašike griza neprestalno mešajući dok se griz ne skuva. Ulupati dva jajeta sa dve kašike kisele pavlake pa time začiniti čorbu. Pre posluženja u čorbu naribati sitno dva tvrdo kuvana jaja i sitno iseckani peršun.
Ako ste posle “lude” noći sutradan mamurni evo vam leka.
Potrebno je:
200g kupusa ribanca
1 litar vode
pola litre rasola
150g kobasice
šolja kiselog mleka
malo ulja, brašna, soli, bibera i list lorbera
Kupus ribanac naliti vodom i rasolom začiniti biberom i lorberom i kuvati dok kupus ne omekša. Od ulja i brašna napraviti blagu zapršku pa je sjediniti sa čorbom, dodati na kolutove isečenu kobasicu i kuvati još desetak minuta. Gotovu čorbu začiiti kiselim mlekom.
Uzmite 1 glavicu crnog luka, 2 kašike kikikiki putera, 2 kašike sitno izdrobljenog kikirikija, pola kesice paradajz čorbe (fant), maslinovo ulje, rezance, litar vode.
Na malo ulja prodinstati luk, dodati kikiriki puter i izdrobljeni kikiriki, sve na blagoj vatri, kraju umešati fant za paradajz čorbu i naliti pola litre vode. Kada provri staviti šaku rezanaca, utišati ringlu i kuvati dok rezanci ne omekšaju.
Za ovo jelo je potrebno:
700g višanja
4 kašike žutog šećera
4dl crnog vina
karanfilić, malo cimeta
kockice dvopeka
Višnjama izvaditi koštice, staviti u šerpu, dodati šećer, vino, karanfilić i cimet pa kuvati na jakoj vatri 15-20 minuta. Kada je gotovo izlomiti na sitno dvopek staviti ga na dno činije i preliti sa čorbom.
Za 4 osobe potrebno je:
300g spanata
malo ulja
kašičića sitnog kukuruznog brašna
2 češnja belog luka
so, vegeta, biber, malo mente
Španat oprati i sitno iseckati. Na drugoj strani ugrejati ulje dodati luk i brašno pa sve to malo još propržiti, zatim dodati iseckani španat, malo hladne vode a potom tople vode i ostaviti da se kuva. Kada španat bude gotov odnosno, mekan dodati so, vegetu, biber i mentu. Skinuti sa ringle pa dodati kiselu pavlaku.
Ova čorba se može vrlo brzo napraviti i zato je predlažem posle dolaska kući sa posla kada nemate ništa spremljeno za jelo.
SASTOJCI:
200g krompira
3 šargarepe
celer
2 jajeta
4 kašike pavlake
peršun, so, vegeta
PRIPREMA: Sve zajedno skuvati, propasirati, naliti vodom u kojoj je kuvano povrće , dodati pavlaku i jaja. Odozgo seckan peršun.
Za ovu zaista posebno lepu čorbu treba da imamo pripremljene goveđe supe jedan litar, 3 glavice crnog luka, 100g tarane, 100ml kuvanog paradajza, 2,5dl belog vina i malo biber.
Izdinstamo luk na malo vode, nalijemo supu i kuvani paradajz, pa kuvamo 10 minuta. Zatim dodamo belo vino i taranu. Kuvamo još 15 minuta dok se tarane ne skuva.
Ova čorba je izuzetna naročito protiv mamurluka, posle obilne večere i slavlja.
Za ovu čorbu je potrebno vrlo malo sastojaka: 4 glavice crnog luka, 3 praziluka, 2-3 jajeta, 1/2kg sira, ljuta papričica, so.
Iseći praziluk i crni luk na sitne kolutiće na naliti vodom da ogrezne pa kuvati dok ne omekša, dodati so i ljutu papričicu, i naliti litrom i po vode. Kuvati oko 1/2 sata, skinuti sa vatre i začiniti sa mešavinom jaja i sira.
SASTOJCI:
1/2 kg goveđeg mesa iseckanog na kockice
dve supene kašike ulja
izrendati 1-2 krompira
kupovni fant za gulaš
1 babura
1-2 kašike tarane
1 lorber, kim, so
PRIPREMA: Izdinstati na ulju i vodi meso sa lorberom i kimom , pa kada je na pola gotovo, dodati izrendan krompir, isečenu baburu, fant za gulaš prethodno potopljen u mlaku vodu pa sve to i dalje dinstati. Posebno skuvati taranu, procediti i dodati u gulaš čorbu. Ako kuvamo taranu u čorbi može se desiti da se čorba previše zgusne
Ovu čorbu možemo praviti od ranog proleća o kasne jeseni kada ima kopriva.
SASTOJCI:
Nabrati sveže koprive (kopriva ne sme biti manja od 25 cm.)
1 glavica crnog luka
4 čena belog luka
3 kašike kukuruznog brašna, (sitnijeg)
biber, lorber
rendana šargarepa
limun
PRIPREMA: Izdinstati na malo ulja i vode sitno iseckani crni i beli luk, dodati kukuruzno brašno, pa sve malo propržiti zatim dodati izrendanu šargarepu, lorber, biber i sve to kuvati na tihoj vatri 20 minuta. Skinuti sa vatre pa dodati limun ili pavlaku.