desina kuhinja | dobro došli

Ovo se jede sa uživanje uz dobro vino i dobro društvo. Potrebno je: 1 kg. belog hleba, 1/2 šolje maslinovog ulja, 1-2 čena belog luka, 1/4 kašičice mlevenog crnog bibera, 1/2 kašičice soli. Nasecite hleb na tanke kriške. Zapecite na na 200 C 4-5 minuta sa svake strane. Natrljajete ga belim lukom, premažite maslinovm uljem pa posolite i pobiberite. Mogu se jesti tople i hladne.  

Za 4 osobe potrebno je : 400 gr. kukuruznog brašna, maslac, 1 češalj belog luka, 200 gr. dimljene slanne maslinovo ulje, ruzmarin, so.Skuvati palentu. U međuvremenu oljuštiti beli luk i naseckati ga sa ruzmarinom. Slaninu iseći na sitne kockice, propržiti na ulju, pa pomešati sa belim lukom i ruzmarinom. Kratko mešati, sinuti sa vatre. Od skuvane palente oblikovati okruglice i preliti ih pripremljenom smesom.

 Uzmite 4 zemičke, 1 kaš. putera, 4 jaja,(kuvana), 50 gr. krem-sira, 50 gr. feta-sira, so, biber, trapist. Odsećite “poklopac”  sa zemičke, izvadite sredinu pa unutra stavite jaje. Umutie krem sir   sa feta sirom dodajte so i biber a preko toga trapist isečen na kockice. Vratiti poklopac na zemičke i peći u zagrejanoj rerni 10 minuta, na 180 C.. 

Uzeti 500 gr. belog svežeg mladog sira, dobro ga izgnječiti da ne bude grudvica, dodati 3 jaja i ponovo mešajući  sjediniti smešu. Dodati malo brašna dok se ne napravi testo koje ne sme da bude  ni tvrdo ni meko. Namazati pleh,  praviti kašikom uštipke i ređati ih  u pleh  tako da budu dosta razmaknuti. Peći 20 minuta. Služiti ih dok su topli. Pre služenja posuti ih cimetom i preliti špinovanim šećerom.

Još jedno ukusno jelo od kukuruznog brašna koje se može služiti i kao predjelo. Uzeti 200g brašna tip- 500, 250g skuvane palente, 2 kašike aleve-paprike (slatke), 2 jajeta, prašak za pecivo, malo kikirikija u zrnu. Sve dobro izmešati zagrejati ulje i kašikom vaditi krokete (kao uštipke) i peći dok ne porumene. Slagati ih na papirnu salvetu da upiju višak ulja.

Vrlo brzo i ukusno jelo. Uzmite 1/2 kg krompira, 3 kašike ulja, kašiku brašna, čašu mleka, so i biber.
Na malo ulja ispržiti brašno da ne bude braon, dodati mleko so i biber i naliti mlakom vodom. Kada provri dodati isečen krompir na kriške i kuvati dok krompir ne omekša. Po želji staviti jednu kašiku pavlake.

Uzeti 2 šolje brašna (kukuruznog), 1 šolja belog brašna, 1 šolja ulja, 4 jaja, 150 mlevenih čvaraka, 100 kajmaka, 400g švapskog sira, 1 prašak za pecivo, so, supena kašika kikiriki maslaca. Sve pomešati razliti u tepsiju i peći 40 minuta na 200C.

Cicvara je dobro starinsko jelo pomalo već zaboravljeno pa nije loše da ga se podsetimo za Uskršnji doručak izmedju ostalih jela.
Pravi se na sledeći način: Istopimo na 100C jednu kiselu pavlaku, jedan margarin i jedan vajkrem ili isto toliko kajmaka. Neprekidno mešajući dodajemo kukuruzno brašno dok ne dobijemo gustu masu i brašno bude gotovo. Možemo ga jesti sa kiselim mlekom ili jogurtom.

Ovo je jelo koje se brzo sprema, ukusno je a može se jesti i hladno.

Uzmite 2 komada hleba, 100g rendanog trapista, 250g seckane praške šunke, 3 žumanca, 3 snega od belanca, malo mleka. Potopite hleb u mleko, dodajte rendani sir, prašku šunku i žumanca pa sipajte masu u vatrostalnu posudu a odozgo prlelite snegom od belanaca. Zapecite u rerni 20-30 minuta.

SASTOJCI (za 4 osobe):
300g kukurunog brašna
300g feta sira
50g maslaca
2 čena belog luka
belo vino
so, biber

PRIPREMA: Skuvati palentu. Dok se kuva u drugom sudu pomešati sir i maslac na umerenoj temperaturi dok se sasvim ne otope. Dodati usitnjeni belik luk i pomalo dolivati belo vino dok se dobijemo željenu gustinu. Posoliti i pobiberiti. Napraviti knedle, složiti ih u činiju i preliti sosom.