Uzmite sud od 3 litre, sipajte vode pa stavite sledeće sastojke: 3-4 sveže nogice, svinjske uši, malo suvog mesa (najbolje od rebara), malo svinjskih kožurica, list lorbera i soli. Stavite da se kuva sve dok ne počne da se supa lepi za prste a meso dobro raskuva. Procedite pihtije, očistite meso od kosti i isecite na sitnije komadiće, rarazlijte u činijice, pospite slatkom alevom paprikom i iseckanim belim lukom pa ostavite u frižideru da se ohlade (nikako u zamrzivaču) .
Za ovo je najbolje da uzmete žensku najlon čarapu, odsečete joj stopalo a čarapu zavežete u čvor. Stavite jaje u čarapu, sa strane stavite listić od deteline, nekog baštenskog sitnog cveta, možete uzeti i list peršuna i slično, pa zavežite čvor iznad jaja. Stavite sledeće jaje sa drugom “mustrom” i tako dok se ne napuni čarapa. Zatim je stavite u zagrejanu farbu ili u list od crnog luka i kuvajte 15-20 minuta. Kada se jaja prohlade namažite ih uljem.
Ako želite da ručno farbate jaja temperom ili uljanim bojama onda nemojte premazivati jaja uljem.
Drugi način farbanja je u ljusci od crnog luka. Počnite skupljati ljusku od luka par nedelja ranije pred Uskrs. Uveče potopite ljusku u vodu i ostavite do ujutru. Stavite jaja i kuvajte na tihoj vatri da se jaja ne razbiju sudaranjem. Isto ih možete staviti u čarapu i šarati.
Za lepo ofarbana jaja za Uskrs važno je da je kvalitetna boja. Za ove nama dostupne boje to se baš ne bi moglo reći. Ovo je možda jedan dobar način farbanja. Uveče stavite u sud hladnu vodu (oko 1l za 10 jaja), dodajte dve kesice farbe po želji i ostavite da prenoći. Ujutru na sam dan Uskrsa dodajte u farbu jednu supenu kašiku sirćeta i malo soli pa stavite da provri. Polako stavljajte jaja u vodu da se ne razbiju. Kada kupujete jaja gledajte ona “tamnija” jer su ta jača. Nikako nemojte uzimati bela. Kuvajte jaja u farbi dok ne dobijete željenu boju. Kada se jaja prohlade, premažite ih uljem natopljenim na malo vate i ostavite u korpicu napunjenu travom.
Ovako farbate ako želite jaja u jednoj boji.
Nemojte zaboravite da prvo jaje mora biti crveno (ne šarano). Njime ćete zameniti prošlogodišnje crveno jaje. To je jaje “ČUVARKUĆA”. Ovo jaje morate čuvati do sledeće godine.