Usoljeni Cipol sa kupusom
Cipol ili “Skakasvica”- riba koja živi u slanoj i slatkoj vodi, ima je u Crnoj Gori, na ušću Bojane u Jadransko more
Priprema se na sledeći način:
Cipol treba dobro usloliti krupnom soli, staviti u posudu, naliti vodom da ogrezne i ostaviti da odstoji nedelju dana. Potom ribu isprati od viška soli. Uzeti glavicu slatkog kupusa, šargarepe, peršunovog lista, list celera, biber, lovor i malo bosiljka. Složiti u veći lonac kupus isečen na krupno na dno lonca pa ribu, odozgo povrće pa ponovo kupus pa ribu i tako dok ne potrošimo sve namirnice. Naliti u lonac vode da ogrezne, preliti maslinovim ujem, staviti na jaku vatru da vri nekoliko minuta zatim smanjiti na tihu vatru i kuvati oko dva sata ne mešajući. Služiti uz kuvani krompir.