Torta sa makom
POTREBNO:
4 jajeta
malo soli
130g šećera
140g brašna
30g kakaoa
1 kesica praška za pecivo
250g mlevenog maka
Za krem:
150g bele čokolade
1 kesica svetlog želatina
2 jajeta
2 kašike šećera
1/2 litre jogurta
1 kesica vanil šećera
400ml šlaga
Za ukras:
2 kašičice kakaoa
130g voća ili čokoladnih mrvica
250ml jake kafe
malo likera
PRIPREMA: Penasto umutiti jajeta sa 4 kašike vode. Pomešati brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve ovo pomešati sa makom. Uključiti rernu na 175C, masnom hartijom obložiti kalup (25 cm širok), sipati masu u njega i peći 20-30 minuta. Izvaditi piškotu iz kalupa i ostavite da se ohladi. Ostaviti malo strugane bele čokolade za ukras. Ostatak čokolade rastopiti. Penasto umutiti jaja i šećer, dodati rastopljenju čokoladu, jogurt i vanih šećer a na kraju rastopljeni želatin. Kada se krem ohladi dodati mu dobro ulupan šlag. Prepoloviti piškotu. Postaviti obod oko donje polovine. Polovinu kafe pomešati sa likerom i nakapati na piškotu. Polovinu jogurt-krema namazati na nju. Poklopiti drugom polovinom, zaliti ostatkom kafe i premazati kremom. Tortu staviti u fižider 2 sata. Odrstraniti obod, pa ukrasiti struganom belom čokoladom ili voćem.