Srpska proja
Za ovu proju je potrebno uzeti 600g kukuruznog brašna, posoliti i dodati 180g masti, 5 jaja i jednu šolju za belu kafu mleka. Sve zajedno mešati 10 minuta pa dodati još malo mleka da bude proja ređa. Okruglu tepsiju podmazati, usuti testo i peći na 180C 40 minuta. Kada proja počne da rumeni još ne pečenu iseći na male kvadrate. Vratiti proju u rernu i peći dok sasvim ne porumeni. Služiti je uz podvarak, sarmu ili kiseli kupus a može i kao predjelo