Srpska pogača

January 13, 2008 božićna trpeza

Ovo je klasična pogača koja se pravi na selu od davnina.

SASTOJCI:
1kg brašna
1 kašika masti
4dl vode
malo soli
1 kvasac

PRIPREMA: Brašno i mast natrljati dlanovima, dodati so, izdrobljeni kvasac (ako je suvi) a ukoliko je svež staviti ga u mlaku vodu da naraste, pa zamesiti testo srednje tvrdoće. Izručiti testo na dasku i mesiti dok ne počnu da se stvaraju mehurići. Što duže mesimo pogača će biti šupljkavija. Namazati pleh sa masti, razvući testo po tepsiji i ostaviti jedan sat na toplom mestu. Pre pečenja pogaču izbosti viljuškom.

2 komentara »

  1. vera knezvic kaže,

    December 5, 2008

    Ako je za Badnje vece zasto onda mast.

  2. dejzi kaže,

    December 12, 2008

    Greškom je svrstana u Božicnu trpezu.

RSS feed for comments on this post · TrackBack URL

Ostavi komentar