Srpska pogača
Ovo je klasična pogača koja se pravi na selu od davnina.
SASTOJCI:
1kg brašna
1 kašika masti
4dl vode
malo soli
1 kvasac
PRIPREMA: Brašno i mast natrljati dlanovima, dodati so, izdrobljeni kvasac (ako je suvi) a ukoliko je svež staviti ga u mlaku vodu da naraste, pa zamesiti testo srednje tvrdoće. Izručiti testo na dasku i mesiti dok ne počnu da se stvaraju mehurići. Što duže mesimo pogača će biti šupljkavija. Namazati pleh sa masti, razvući testo po tepsiji i ostaviti jedan sat na toplom mestu. Pre pečenja pogaču izbosti viljuškom.