Sok od kupina
Potrebno je uzeti 2 kg. kupina, 250 gr. šećera, 1 kesica cimeta, 3-4 karafilica,1/2 limuna.
Kupine oprati, lagano zagrejati na tihoj vatri dok ne puste sok ali ne smeju da kuvaju niti da dodajemo vodu. Sok staviti u sud, iseći opran i oljušten limun, te ga zajedno sa šećerom i začinima kuvati 30 minuta. Sok procediti sipati u flaše (prethodno zagrejane u rerni na 100 stepeni )pa ih utopliti u ćebe kao prilikom kuvanja paradajza i držati do ujutru dok se ne ohlade.
Jelica R. kaže,
July 16, 2008
Dopao mi se recept za sok od kupina, jer je napravljen sa vrlo malo secera. Samo me brine da li ce moci da se drzi u ostavi s obzirom da nema konzervansa a ni secera da ga “odrzi” da “ne proradi”. Da li ste licno isprobali ovaj recept?
Pozdrav, Jelica
dejzi kaže,
July 25, 2008
Da. Svake godine. Vino od kupina treba držati u frižideru i piti ga u malim čašicama za rakiju, jednu dnevno. Vina se od ove mere dobije jedna litra možda nešto više, pa ne stigne da se pokvari.