Pekmez od šljiva
Za pekmez nam je potrebno 5 kilograma očišćenih šljiva i 1 kilogram šećera. Najbolje je da kupiti sitne šljive takozvane “požegače” jer se brzo ukuvavaju pošto imaju malo vode u sebi.
Šljive iseckajte pospite ih kilogramom šećera i ostavite da odstoje 5-6 sati. Kada puste sok stavite ih da se kuvaju na jačoj vatri oko sat vremena skidajući sve vreme penu kaja se stvara na površini. Dodajte jednu kesicu cimeta, jednu kesicu vanil šećera i jednu kesicu konzervansa pa još malo prokuvajte. Pekmez je kuvan kada prilikom mešanja varjačom ostaje trag na dnu suda. U međuvremenu ugrejte u rerni čiste tegle na 100C pa u njih sipajte pekmez, dobro zatvorite pa vratite u rernu da se “zapeku” 20 minuta. Ostavite ih rerni dok se ne ohlade.