Pastrmka u pavlaci
Sastojci:
6 pastrmki
1/2kg pavlake
3-4 kašike prezli
1 kašičica isečenog začina
sok od 1 limuna
20g maslaca
Pastrmke poredjamo u tepsiju, posolimo, pobiberimo, dodamo iseckane začine, limunov sok 2-3 kašike vode, pa ih u tome dinstamo na tihoj vatri 20 minuta. Kad su gotove, tečnost prelijemo u dugu činiju, izmešamo sa pavlakom, pustimo da malo kuva, i time prelijem pastrmke. Zatim ih pospemo nastruganim hlebom, poprskamo rastopljenim maslacem i stavimo u dobro uzagrejanu pećnicu da se na njima uhvati kora.