Ovo se jede sa uživanjem uz dobro vino i dobro društvo.
Potrebno je: 1kg belog hleba, 1/2 šolje maslinovog ulja, 1-2 čena belog luka, 1/4 kašičice mlevenog crnog bibera, 1/2 kašičice soli. Nasecite hleb na tanke kriške. Zapecite na na 200C 4-5 minuta sa svake strane. Natrljajete ga belim lukom, premažite maslinovm uljem pa posolite i pobiberite. Mogu se jesti tople i hladne.
1 kg oslića
1 veza povrća za supu
1 gavica luka
biber, aleva paprika
4 jajeta
kašika vegete, so, 2 čena belog luka i ulje za prženje, 1 i malo brašna.
Staviti iseckano povrće da se kuva u slanoj vodi. Kada omekša dodati komade oslića pa ga obariti da omekša. Osliću ne treba puno da bude gotov, oko 10 minuta. Zatim ocediti, odvojiti od kostiju (ako ih ima) iseckat što sitnije i pomešati sa povrćem. Posebno iseckati luk i beli luk, dodati biber, alevu papriku, jaja i vegetu. Dobro izmešati i oblikovati pljskavice, umočiti ih u brašno zatim ih pržiti na vrelom ulju. Servirati sa salatom od krompira.
Sastojci: Ako volite lignje ovo je jednostavan način spravljana .
Potrebno je : 800 gr, lignji
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike običnog ulja
1 kašika vegete
4 čena belog luka
peršun, biber, so
Zagrejati ulje i na njega staviti dobro očišćene i oprane posoljene i posute vegetom lignje. U poklopljenoj posudi dinstati na tihoj vatri uz povremeno prodrmavanje suda da se lignje ne zalepe. Pred kraj dodati iseckani beli luk i peršun. Treba paziti da se lignje ne dinstaju predugo jer će promeniti boju i postati žilave.
Potrebno je:
4 skuše
1dl crnog vina
začin C ili vegeta
so, peršunov list, lovorov list
2 limuna
biber, suvi začin majkina dušica
Priprema: skuše očistiti, oprati i uznutra namazati vegetom a spolja posoliti. Poprskati sokom od 1 limuna i ostaviti da odstoje pola sata. Zatim ih poređati u podmazan pleh, dodati začine, preliti vinom i peći na umerenoj tempraturi (180 C). Pečene skuše ukrasiti kriškama limuna i odmah služiti.
Potrebno vam je 5 narezaka lososa, jedna i po litar piva, 1/2 litre vode, 1 veza peršuna, 1 struk ruzmarina, 1dl vinskog sirćeta, malo majkine dušice, 100g maslina, so po ukusu.
Pomešajte pivo i vodu i stavite da proključa pa kuvajte desetak minuta. Dodajte peršun i ostale sastojke pa nastavite kuvati na 180C dok se losos ne skuva samo pazite da se ne raspadne.. Kada je losos kuvan preliti ga maslinovim uljem i pospite iseckanim maslinama.
Kod kuvanja lososa ili neke druge ribe mora se uvek stajati kod štednjaka da se riba ne prekuva jer ne znamo da li je odmrzavana ili sveža.