Ovo je vrlo jednostavan kolač koji se brzo spremi.
Uzmite 3 jajeta, 140g putera, 140g brašna, 250g šećera, 1 vanil šećer, 1 prašak za pecivo, 30g kakaoa, 50g čokolade i malo mleka. Dobro izmiksajte puter, dodajte šećer i jedno po jedno žumance, zatim brašno i na kraju sneg od belanaca. Podelite testo na dva dela. U jednu polovinu testa staviti kakao, pa oba testa istovremeno sipajte u sud i pecite na 170C oko 30 minuta. Hladan kolač prelijte čokoladom.
Sastojci za koru:
6 jaja
180g šećera
120g brašna
120g butera
Sastojci za fil:
sneg od 4 belanca
250g šećera u prahu
1/4kg ribizli
2 šlaga
Priprema: Umutiti žumanca i šećer a potom belanca dodavajući kašiku po kašiku brašna, pa ispeći piškotu. Peći u podmazanom plehu na 180 oko 30 minuta.
Ulupati šlag i sneg od belanca, dodati ribizle i šećer u prahu pa sasuti na koru i malo zapeći na 150C 10 minuta.
Sastojci za koru:
3 jajeta
9 kašika šećera
9 kašika mleka
9 kašika šećera
9 kašika ulja
9 kašika brašna
Sastojci za fil:
1 litra mleka
4 pudinga
8 kašika šećera
6 jaja
1 prašak za pecivo
Priprema: Ispeći piškotu i preseći je na dva dela. Pola litre litre mleka skuvati, a u pola litre razmutiti puding i šećer pa dodati kuvanom mleku i skuvati kao svaki puding. Kada se puding ohladi dodavati kašiku po kašiku sneg od 6 belanaca i tom masom filovati koru. Odozgo premazati šlagom.
Uzmite 1 šolju (2 dl) jogurta, 3 jajeta, 2 šolje šećera, 2,5 šolje bašna, 1/2 šolje ulja, 1 kesica praška za pecivo, po želji grubo iseckani orasi ili lešnici i 1/2 šolje suvog groždja. Cela jaja penasto umutiti sa šećerom, pa dodati jogurt, ulje i brašno izmešano sa praškom za pecivo. Testo sipati u namašćen i pobrašnjen pleh, posuti grubo iseckanom orasima ili lešnicima i suvim groždjem, pa peći u zagrejanoj pećnici na 185C oko 25-30 minuta.
Za ova kolač potrebno je uzeti:
25g kvasca
2dl mleka
500g brašna
kašika šećera u prahu
1 kesica vanil šećera
3 žumanca
so
rendana kora limuna
2-3 kašike ruma
80g butera
FIL:
400g mekanih suvih šljiva
1 kašika ruma
1/2 kašičiće cimeta
GLAZURA:
1 žumance
1 kašičica ruma
3 kašike pekmeza od kajsija
PRIPREMA: U posudu staviti brašno, šećer i vanil šećer, žumanca, so, rum, kvasac i ostatkom mleka, pa polako umešati otopljeni buter. Testo treba da bude srednje tvrdoće i bez mehurića. Pokriti i ostaviti na toplom da nadođe.
Šljive iseći na komadiće, preliti rumom, dodati cimet. Testo podeliti u tri dela, formirati jufke, pa ih ostaviti još 20 minuta da nadođu. Razviti ih na pravougaonike. Na srediti po dužini ravnomerno poređati gomilice šljiva pa ih urolati. Kada su sva 3 rolata gotova, uviti ih u jednu kiku i položiti u buterom podmazan pleh. Premazati žumancem ostaviti da odstoji 20 minuta, pa peći 40 minuta na temperaturi 200 stepeni.
POTREBNO:
250g margarina
150g šećera u prahu
500g brašna
1 prašak za pecivo
FIL:
100g seckanih oraha
200g urmi (bez semenki)
1 pomorandža
50g čokolade za kuvanje
PRIPREMA: Umesiti testo od margarina, šećera uprahu, brašna i praška. Ostavimo da odstoji 30 minuta u frižideru. Testo potom delimo na dva dela. Razvučemo prvu kori i stavimo u tepsiju. Pospemo seckanim orasima i parčićima urmi. Poprskamo sokom iscedjene pomorandže, narendamo čokoladu pa odozgo stavimo drugu koru. Viljuškom izbockamo koru na nekoliko mesta. Pečemo 30 minuta na 200 stepeni. Topao kolač poprskamo šećerom u prahu. Kad se ohladi kolač sečemo na kocke.
SASTOJCI:
12 jaja
8 kašika mleka
8 kašika šećera
8 kašika ulja
10 kašika brašna
1 prašak za pecivo
1kg šećera
20 kašika vode
PRIPREMA: Žumance penasto umutiti sa 8 kašika šećera, doliti mleko i ulje, na kraju umeštati brašno i prašak. Sipati u namašćen pleh ili obložen masnim papirom i peći na 175C.
U međuvremenu ušpinovati 1kg šećera sa 20 kašika vode i skuvati gust sirup. Belanca ulupati u čvrst sneg pa ga izmešati sa sirupom. Mešati 10 minuta pa preliti preko kore. Malo ohladiti i seći.
SASTOJCI:
700g višanja
100g maslaca
125g šećera
3 jajeta
80g brašna
70g gustina
1/2 praška za pecivo
so
20ml likera od višnje
1 kašika mleka
PRIPREMA: Zagrejati rernu na 180C. Obložiti tepsiju masnim papirom. Mikserom penasto umutiti maslac i šećer. Dodavati jedno po jedno jaje i mešati sve dok se šećer ne istopi. Izmešati brašno i gustin sa prašakom za pecivo, dodati malo soli pa kašikom dodavati kremu od jaja. Na kraju dodati liker i hladno mleko. Staviti testo u pleh, rasporediti višnje pa peći 35-40 minuta na 180C. Kada je kolač pečen posuti ga šećerom u prahu.