Potrebno je:
800g kora
800g mesa
3-4 glavica crnog luka
so, biber
4 jajeta
2dl pavlake
1 čaša vode
1 kašika putera od kikirikija
Izdinstati meso i luk na skoro gotovo. Dodat začine a na kraju kikiriki puter. Filovati tri po tri kore a svaku koru poprskati kiselom vodom. Sirovu pitu iseći na kocke, preliti rastvorom pavlake, jaja i kisele vode, ostaviti da odstoji 2-3 sata i peći.
Potrebno je:
500g kora
750g fileta oslića
2 paradajza
3 šargarepe
1 glavice luka
50g pirinča
peršun
1 kocka supe
1 prašak za pecivo
2dl kisele vode
1 kafena kašičica vegete, ulje, so i biber
Propržiti luk i šargarepu, dodati začine, kada omekšaju dodati parčad ribe, isečeni oljušten paradajz, kiselu vodu, zdrobljenu kocku supe, prethodno skuvati pirinač i dodati kao i iseckan peršun. U nauljenu tepsiju staviti 2 kore poprskati mešavinom kisele vode, prašaka za pecivo i ulja pa staviti 3 kore isto poprskati gornjom mešavinom i tako sve dok ne potrošimo trećinu kora. Zatim stavimo fil pa ponovo kore poprskamo pa stavimo fil i na kraju poprskamo ostatak kora. Isečemo sveže na veću parčad, pa stavimo u zagrejanu rernu na 250C, peći 30 minuta.
POTREBNO:
500g tankin kora
1kg kiselog kupusa
malo ulja
malo sušenog bosiljka
vrlo malo karija
1 rendana šargarepa
50g mlevenog kikirikija
so, biber
PRELIV:
2,5dl mineralne vode i ulje
Propržiti kupus i šargarepu , dodati začine, podeliti kore na 3 dela. U podmazan, pleh staviti prvi deo kora pa kupus (pola mase), pa drugi deo kora pa ostatak kupusa, a gore treća deo kora. Iseći pitu na pravougaone krupnije komade i preliti prelivom od mešavine mineralne vode i ulja. Ostaviti da odstoje dva sata. Peći na 180C.
POTREBNO
500g brašna
400g margarina
1 šolja vode
so
Zamesiti testo, ostaviti u frižideru 20 minuta, podeliti testo na 2 dela.
FIL:
500g spanaća
200g praške šunke
4 kašike margarina
1 kašika brašna
4 žumanca
100g trapist sira
3 pavlake
2dl supe
Zagrejati margarin, upržiti nekoliko minuta prašku šunku, dodati brašno i preliti supom i pavlakom. Sve kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne. Skinuti sa vatre, dodati sir i žumanca, skuvati španat, ocediti iseckati ga. Podeljeno testo rastanjiti kolika je tepsija (tepsiju pomastiti). Na dolje testo staviti fil a gornjim pokriti. Peći 30 min na 180C.
U malo belog vina staviti grančicu majčine dušice, 1/2 kafene kašikice narendanog muskatnog oraščića, 1/4 kafene kašikice svežeg đumbira, štapić cimeta i 8 zrna suvog groždja . Zatvoriti flašu plutanim čepom, pa držati 2 nedelje. Kasnije procediti i piti pola čaše ujutru.
Uzeti 2 litre crnog vina, 200g suveg lista kupine. Staviti lišće u vino pa ostaviti da odstoji 24 sata. Prokuvati ga 5 minuta pa kada se ohladi procediti, zasladiti medom i piti 3x dnevno šoljicu pre jela (3 meseca).
Ovaj kolač je idealan za domaćice-početnice jer je vrlo jednostavan i brzo gotov i, što je najvažnije, ne može da ne uspe.
Potrebno je:
4 jaja, 2 čaše jogurta, 2 čaše šećera u prahu , čaša ulja, 4 čaše brašna, 2 praška za pecivo, 2 kašike kakaoa. Sve ove sastojke dobro umutiti i staviti da se peče u podmazanom plehu. Peći na 180 oko 30 minuta.
POTREBNO:
1kg krompira
1 kašika ulja
40g margarina
2 cela jajeta + žumance
8 kašika griza
8 kašika brašna
PRIPREMA: Skuvati krompir pa napraviti pire, dodati jaja, omekšali margarin, griz, i bašno. Umesiti testo kao za uštipke pa kašikom vaditi knedle i spuštati u kipuću vodu. Kada su gotove, posuti po njima sitno iseckanu mirođiju. Služiti uz pečenje a mogu se koristiti i uz gulaš kao prilog.
Izvaditi seme iz 20 kiselih babura, očistiti seme, oprati i procediti. Paziti da paprike ne budu ljute.
Za to vreme u sud staviti 1/2kg mlada sira, najbolje ovčijeg, isitniti ga viljuškog pa dodati 6 celih jaja i sve dobro izmešati . Ovim nadevom puniti paprike. U šerpu staviti 3 kašike masti ili ulja, pa u vrelu mast spuštati paprike i pržiti ih dok ne porumene. Služiti ih tople.
Ovaj napitak se priprema od svežih razvijenih krajeva grančica ruzmarina, dobar je kao sredstvo za snanjenje krvnog pritiska.
Uzima se 3-4 puta dnevno po 20 kapi.
Veoma blagotvorno deluje na oslabljeni organizam posle bolesti, pa se koristi i kao sredstvo za jačanje kod iscrpljenosti i telesne slabosti.
Spravlja se tako što se 100ml 65% alkohola prelije na 20gr ruzmarina i ostavi zatvoreno 8-10 dana na tamnom mestu. Procediti, izgnječiti ostatak ruzmarina pa ponovo pomešati. Ovako izmešanu ostaviti još dva dana, pa onda procediti kroz filter- papir da tečnost bude bistra.