desina kuhinja | dobro došli

Ovu pitu možemo poslužiti kao predjelo dok čekamo da stignu svi gosti.

SASTOJCI:
1/2 kg kora
250g mlevenog mesa
3 krompira
1 glavica luka
2 kašike ulja
1 šolja vode
1 kašika putera od kikirikija
so, biber, malo bosiljka, malo vegete

PRIPREMA: Izdinstati luk i meso, naribati krompir pa dodati mesu, zatim so, biber i kikriki pa ostaviti 1 sat u frižideru. Filovati tri po tri kore, polivajući ih uljem i vodom, zatim ih sveže iseći na kocke i još malo poprskati vodom i uljem. Peći na 200C oko 40 minuta.

Prvo ono što ponudimo gostima kada nam dolaze na Slavu je koljivo. Pravi se na razne načine, zavisno od ukusa i tradicije pravljenja koljiva.

PRIPREMA: Uzmemo 1/2 kg žita, očistimo ga od eventualnih nečistoća, stavimo u veći sud i pustimo da se kuva 20 minuta. Skinemo ga sa vatre, uvijemo u ćebe ili jastuke i pustimo da prenoći. Sutradan ga sameljemo na mašini za meso (na sitnije) a negde ga ne melju nego ostave celo zrno. Ja i moji gosti više volimo mleveno kao pire. Na 1/2 kg žita dodamo 400g mešanih mlevih oraha i lešnika radi boljeg ukusa, 400g šećera u prahu, 2 vanil šećera, i malo slatke pavlake za ukrašavanje. Žito stavimo u činiju u kojoj ćemo iznositi pred goste a špricem sa slatkom pavlakom napravimo krst i 4 slova “S” ili već kakav ukras želimo.